过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

五彩炒虾松

材料：鲜虾肉120克，冬笋粒25克，香菇粒20克，红甜椒粒25克，黄椒粒25克，青椒粒25克，水淀粉适量，姜末5克，葱末10克，蒜末5克，盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白胡椒粉适量，烹调油适量，绍酒15克

先把虾肉破开片成虾片，去除虾肠。然后把虾片切成均匀的小粒，颗粒的大小，似小拇指甲盖大小即可。

对虾粒进行浆制；放入盐1克，放入鸡粉1克，放入白糖1克，放入白胡椒粉少许，放入绍酒5克，放入干玉米淀粉适量。

最后，用手反复抓匀备用。勾兑碗芡；碗中先放入盐1克，放入白糖2克，放入鸡粉1克，放入白胡椒粉少许，放入绍酒10克，倒入少许水淀粉，倒入水淀粉后，加少许清水搅匀，放入葱姜蒜末备用。

把五色配料倒入虾中，炒锅上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热下入所有食材同炒。 虾变色后烹入碗芡，用旺火急速翻炒数下，待芡汁糊化后便可出锅。

出锅码盘稍事点缀便可上桌享用。操作至此结束，下锅烹制共用时两分钟。

滑肉

材料：猪瘦肉250克，小青菜少许，酱油1小勺，盐适量，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，红薯粉2大勺，鸡精适量

猪瘦肉切成小片，用腌肉料腌制30分钟，小青菜择好洗净。

炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。

青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

鸡粒虾仁炒饭

材料：白米饭 500克，适量大虾肉100克，鸡肉粒100克，香菇粒30克，冬笋粒30克，胡萝卜粒30克，榨菜粒20克，洋葱粒30克，青豌豆30克，鸡蛋2枚，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉少许，绍酒15克，烹调油适量，淀粉适量

浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。 放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。

放入淀粉后再次反复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。炒锅上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。

把虾和鸡肉滑熟后盛出备用，锅中留底油，把各种配料炒熟盛出备用，锅中倒入蛋液。蛋液下锅后倒入白米饭翻炒，把米饭炒散后撒入少许盐，再撒入少许鸡粉炒匀炒透。

把炒好的米饭倒入盘中，锅中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透后进行调味，先撒入少许盐。再撒入少许胡椒粉，然后撒入少许鸡粉炒匀，烹入少许绍酒炒匀，把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。

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